Quels sont les grands crus de Bordeaux ?

Les vins de Bordeaux sont sûrement les plus populaires sur les tables françaises et à l’international. Pour les grandes comme pour les petites occasions, les vins de Bordeaux sont là pour égayer les repas. Que vous soyez un passionné d’œnologie ou non, vous en avez sûrement déjà dégusté. Mais parmi tous les vins bordelais, sauriez-vous nommer les plus Grands Crus ? Allons à la rencontre des Grands Crus de Bordeaux et de ce qu’ils ont à nous révéler.

L’Histoire derrière le classement des Grands Crus Classés de Bordeaux

Chaque région viticole a son système de classement de vins. En effet, si le classement des vins dans la région Bourgogne par exemple se fait en fonction de leur parcelle, celui de Bordeaux se fait en fonction des Châteaux. Bordeaux a fait connaître ses vins sur le plan national et international grâce à ses Châteaux.

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Tout ce luxe à la française a su séduire et donner une influence et une aura particulière au vin jusqu’à son goût. D’ailleurs, Bordeaux est le premier vignoble AOC de France. Un Grand Cru Classé de Bordeaux est un vin d’exception issu de cépages d’exception avec un cahier de charges strict et des standards très élevés. Par contre, vous devez savoir que chaque sous-région bordelaise dispose aussi de son propre classement de grands crus.

Evolution des pratiques viticoles et qualité des Grands Crus de Bordeaux

Au fil des ans, les pratiques viticoles ont évolué, les châteaux rachetés, les terres retournées mais Bordeaux a toujours gardé son prestigieux classement pour ses Grands Crus. Ainsi, pour reconnaître les Grands Crus de Bordeaux, il suffit de voir la mention « Grand Cru Classé » sur l’étiquette de la bouteille. Et ce classement se fait selon un ordre rigoureux bien établi et inchangé depuis des siècles.

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Mais est-ce qu’avec l’évolution des pratiques, ce classement reflète vraiment la qualité du vin en bouche ? Eh bien, même si le goût est relatif, force est de constater que certains Grands Crus classés 4e par exemple peuvent coûter plus cher que d’autres classés 3e. Cet écart de prix peut être interprété pour évaluer la qualité du vin. En effet, le prix du vin est fixé en fonction de sa rareté, et si un vin est rare c’est que la demande est plus importante que l’offre. Par conséquent, vous pouvez en conclure que la majorité des consommateurs trouve ce vin bon.

Quelques Grands Crus de Bordeaux d’exception

Les Grands Crus bordelais sont très connus pour être des vins d’exception. Qui n’a pas un jour entendu dire que le Bordelais est le meilleur ? Malgré un catalogue très-fourni de Grands Crus classés, deux régions de Bordeaux sont arrivées à sortir leur épingle du jeu et se démarquer : le Haut Médoc et Saint-Emilion à l’instar des vins Château Latour, les vins Château Mouton Rothschild, les vins Château Ausone ou les vins Château Ausone entre autres. Pourquoi citer ces Grands Crus ? Pour vous donner un avant-goût de ce que certains passionnés considèrent comme des millésimes « légendaires ».

Les vins Château Latour se trouvent en tête du classement des vins de Bordeaux de 1855 dans la région du Haut Médoc. Mais malgré cette classification déjà prestigieuse, le Château n’a cessé de s’améliorer et dispose aujourd’hui d’une certification de vignoble bio qui lui est propre. Juste derrière, à la deuxième place du podium, vous pouvez retrouver les vins Château Mouton Rothschild. Tout comme Château Latour, le vignoble est aussi situé à Pauillac. Comme leur nom l’indique, ces vins appartiennent à la fameuse famille Rothschild depuis 1853.

D’un autre côté, les vins Château Ausone sont des vins de la région de Saint-Emilion. S’étendant sur 7 hectares en Gironde, ces vins sont réputés pour leur goût très fin et l’explosion en bouche de leurs arômes. C’est le millésime 2005 des vins Château Ausone qui a été qualifié de légendaire par des spécialistes du vin. Les vins Château Cheval Blanc, quant à eux, sont aussi des Grands Crus classés de Saint-Emilion. Ils sont connus dans la culture pop grâce à des mentions dans des films comme Les Visiteurs ou Comme un Chef et ont détenu en 2010 le record du vin le plus cher du monde.

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